许多人通常喜欢自己喝一点白酒。一大瓶的酒在打开后一个人饮用不完，这让人很为难。我们知道像啤酒和葡萄酒在打开后放置很长时间，会影响它们原有的最佳口感。那白酒开瓶后能保存多久呢？

如果你以为白酒在打开后随便放多久都可以，那就错了，虽然白酒比啤酒和葡萄酒更容易保存，但在开瓶后仍有自己最适合的保存时间。夏季最佳保存时间为7天，冬季最佳保存时间为10—14天。

以上的保存期限是相对的，不是绝对的。因为在实际保存过程中，保存期限受到环境因素的多重影响。例如，摇晃和较高的环境温度会加速酒的挥发；与空气接触会导致一些无法控制的化学变化；强光可能会引起酒平衡的变化。

二、开瓶后保存不等于陈酿

通常，白酒酿造后需要在陶坛中进行常年储存，有助于酒中香型物质的缓慢反应，使香味和口感处于平衡状态。但是，这一般在装瓶工厂出货前完成，装瓶后的酒一旦打开瓶，酒体就会接触空气破坏这种口感的平衡。

三、开瓶后没喝完应该怎么保存

对于开瓶后还没有喝完的酒，我们应该做些怎么保存？以便在不改变酒体香味和口感的情况下最大限度地延长酒的储存期限呢？大家可以借鉴以下方法：

（1）打开的瓶盖应拧紧，瓶口用生料带和保鲜膜包裹，以密封瓶口，防止气体泄漏。也有酒友使用了封蜡的方法，但是操作太难了，不太建议。当然也有专业收集老酒的酒友使用封口机，这个方法虽然好，但是前期需要投入设备。

（2）瓶装酒都要直立存放，切勿横着存放。

（3）选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。

（4）在储存过程中，尽量减少移动和摇晃，加快酒精的挥发。

事实上，打开酒瓶后，酒体的挥发和其他连锁反应是不可避免的。有些方法可以最小化这种影响。所以小编还是建议，开瓶后当天饮用。如果一个人不能，那么三两好友一起饮用。