说到酒，喜欢喝酒的人会谈论什么酒好，什么酒坏，什么酒味道香，什么酒口味谈，他们都能说出个一二。我国以白酒而闻名，白酒只有我国才会有，而且历史悠久，距今已有几千年的历史了。

许多中国古代诗人特别喜欢喝酒。以李白为例。李白喜欢喝酒，喜欢写关于酒的诗。杜甫说：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”。李白没有酒，没有诗，他写的关于酒的诗包括“花间一壶酒，独酌无相亲”，“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”、“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝”。可见白酒在我国具有很高的历史地位，无论是百姓、皇帝都爱喝。

为何喝酒会上头？

白酒定义：以高粱为主要原料，以大曲、小曲麸曲为糖化剂和发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏制成白酒。白酒是一种蒸馏酒，由酿酒微生物酿造而成。在此条件下，将原料转化为酒精和发酵的风味物质，然后进行蒸馏、陈酿酒，勾调而成。

饮酒“上头”一般指饮酒后头晕、头痛、脸红、心跳加快。这些症状主要有三个原因。

1、酒饮用后，人体是不同的。进入人体的酒精大约有10%没有变化。它通过呼吸道、尿液和汗液直接排出体外。其余的被肝脏代谢，最后被氧化成水和二氧化碳。少量饮酒的人体内缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，不能使酒精迅速转化为水和二氧化碳。这样，酒精会随着血液循环，导致心律失常、血压升高、脑充血、头晕头痛。

2、杂醇油上头：白酒是酒体的重要组成部分。杂醇含量高的白酒在白酒中含量很高，一些消费者很喜欢。研究发现杂醇油对人体有害。酒中杂醇油含量高时，会引起神经系统充血、头痛、头晕和宿醉的感觉。

3、醛类：白酒中的醛类主要有乙醛、乙醛、糠醛等，容易从酒中释放出来。传统的醛类物质有利于白酒的香气。然而，醛类比醇类毒害大。人体吸收醛类后，会引起交感神经兴奋，对心肌有害，血压升高，刺激黏膜系统。如果酒中的醛类含量过高，饮用后会引起口干、咽痛、胃痛。优质白酒贮存时间长，大部分醛类物质挥发，减少了醛类物质的危害。

只要不是家酒，在正常情况下，人们喝后是否头痛取决于酒中杂醇油的含量；这种物质会引起大脑血管收缩，导致大脑供血和供氧不足，导致头痛（俗称的“上头”）。

精选优质基础酒和调味酒，精心调配，采用先进的生产设备，酿制出优质酒。

酒体协调性好，在你的能力范围内，不会有头痛、辛辣、口干、宿醉的现象。从科学分析的角度来看，答案是：

1、高品质白酒是粮食酿造的，但粮食酿造的白酒却不一定就是好酒。

2、粮食酿造的白酒加浆稀释到一定程度，酒体会出现浑浊现象，但并不是浑浊程度越大，粮食酒的成分就越多。

如今的酱香型白酒市场良莠不齐。羊头上卖狗肉的产品数不胜数，让人觉得心寒！人们要想买到正宗的酱香型酒，就需要花一点心血和可靠的渠道，找到合适的人-。

我的最好建议还是确保自己有个良好的渠道买到真的纯粮酱香白酒。